Sommer Schwarzer Trüffel – Tuber aestivum

FRISCH

Am häufigsten ist der Trüffel, der in den Sommermonaten wächst. Der Geruch ist weniger intensiv, aber aufgrund seiner Zugänglichkeit ist er beim Kochen sehr beliebt. Es kann auch roh verwendet werden, nur leicht gerieben auf einem Fertiggericht, aber es kann auch leicht erwärmt werden, um einen intensiveren Geschmack und ein intensiveres Aroma zu erhalten.

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